Por el Chef Chris Valdes

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Ingredientes:

• 2 aguacates Hass maduros, pelados y sin la semilla/pepa
• 2 tazas de crema espesa
• 1 taza de “half & half”
•  2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de miel pura
• 1/2 taza de azúcar blanca
• Jugo de la mitad de un limón
• 1/3 taza de chocolate picado

Preparación:

1. En una licuadora, agrega todos los ingredientes excepto el chocolate picado. Mezcla completamente. (Nota: La mezcla creará una textura de crema batida)
2. Con una espátula de goma, vierte la mezcla en un tazón y mezcla el chocolate picado (o aditivo de preferencia).
3. Sigue las instrucciones de tu máquina de helado* para completar el helado.
4. Coloca en el congelador en un envase plástico sellado con una tapa una vez que esté terminado

(*¿No tienes máquina de helado? ¡No hay problema! Coloca en un recipiente de plástico y congelar durante un mínimo de 2 horas.)

El producto final será una crema de helado de aguacate delicioso.

Servir y adornar con flores comestibles o menta, y chocolate rayado.

Otras posibilidades de añadir después de mezclar: ron, pasas, menta picada, almendras / nueces, pepitas de chocolate.