LA LECHE Y LA DIABETES TIPO 2: PREVENCIÓN Y MENOR RIESGO

LA LECHE Y LA DIABETES TIPO 2: PREVENCIÓN Y MENOR RIESGO

LA LECHE Y LA DIABETES TIPO 2: PREVENCIÓN Y MENOR RIESGO

November 23, 2020
Comer bien es una herramienta poderosa cuando estás controlando la diabetes y la prediabetes. Aprender a controlar el azúcar en la sangre con una combinación de medicamentos, la dieta y el ejercicio son claves para el control adecuado de la diabetes.

 El ejercicio diario y una alimentación saludable son el dúo dinámico del control de la diabetes. Incluso si ya estás en forma, la actividad diaria puede ayudarte a hacerte cargo de tu salud. Encuentra actividades agradables, como el Mooga – tipo de yoga inspirado en las vacas - y hazlo con tanta frecuencia como puedas para que el ejercicio sea una experiencia gratificante y divertida.

La dieta también es clave para controlar la diabetes y la prediabetes. Cuando comes, tu glucosa (o azúcar en sangre) aumenta, la cual es necesaria para obtener energía. Esto resulta en una liberación de insulina. Una vez finalizado el proceso, el azúcar en sangre y la insulina vuelven a bajar. Un cuerpo sano y en pleno funcionamiento sigue este proceso cada vez que se digiere algo. Si tienes diabetes tipo 2 o prediabetes (también llamada resistencia a la insulina), tus niveles de insulina en la sangre pueden elevarse por encima del rango normal durante este proceso.

Afortunadamente, puedes seguir el plan de alimentación saludable recomendado por las Pautas Alimentarias para Estadounidenses, incluidos los productos lácteos, carnes magras, pescado, frutas, verduras y cereales integrales. Una nueva investigación sugiere que la proteína y la vitamina D junto con el calcio que se encuentran en la leche, pueden desempeñar un papel esencial en el tratamiento de la diabetes tipo 2 y la resistencia a la insulina.

El paquete nutricional único de la leche incluye vitamina D, calcio y proteínas de alta calidad como el suero y la caseína, todas las cuales cuentan con una extensa investigación que las vincula con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Los lácteos también incluyen carbohidratos y proteínas, que estimulan la liberación de insulina y permiten que la glucosa salga de la sangre y llegue a los músculos y al cerebro, donde se utiliza para generar energía.

Ya sea que elijas leche, queso o yogur, puedes sentirte seguro de incluir lácteos en tu dieta. Por aproximadamente $1 al día, puedes proporcionarle a tu cuerpo tres porciones de lácteos llenos de vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad cuando disfrutas de los productos lácteos.

La leche es asequible, nutritiva, deliciosa y versátil. A continuación, te presentamos deliciosas recetas que contienen productos lácteos, las cuales son aptas para diabéticos y pueden ayudarte a consumir las tres porciones recomendadas de lácteos. Consulta con tu médico o dietista antes de realizar cambios en tu dieta.

Recetas:

Sopa de Calabaza y Champiñones

Pollo con Leche y Mostaza

Tacos de Vegetales a la Parrilla

FUENTES

American Diabetes Association. (n.d.) Nutrition Overview. Diabetes.org. https://www.diabetes.org/nutrition

America’s Milk Companies. (n.d.) Milk and Type 2 Diabetes Protection. Milklife.com. https://milklife.com/articles/nutrition/milk-and-type-2-diabetes-protection

Global Dairy Platform. (2018, July 18) Updated Joslin Diabetes Center Nutrition Guidelines includes Dairy Foods Recommendations. https://www.globaldairyplatform.com/news-posts/updated-joslin-diabetes-center-nutrition-guidelines-includes-dairy-foods-recommendations/

Jarvis, Judith. (2018, February 6). Research Roundup: Type 2 diabetes, Sustainable diets, and more. Undeniably Dairy. https://www.usdairy.com/research-resources/research-roundup  

Miller, Gregory. (2015, September 10). Diary Proteins May Have a Role in Managing T2D. Undeniably Dairy. https://www.usdairy.com/news-articles/dairy-proteins-may-have-a-role-in-managing-type-2-diabetes

Miller, Gregory. (2015, November 25). Does Dairy Raise Insulin Levels & Increase Diabetes Risk. Undeniably Dairy. https://www.usdairy.com/news-articles/does-dairy-raise-insulin-levels-and-increase-diabetes-risk

 Undeniably Dairy. (2016, March 2). Science Summary: Dairy & Type 2 Diabetes. https://www.usdairy.com/news-articles/science-summary-dairy-and-type-2-diabetes


 

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