Receta Sopa de Calabaza Moscada

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

30

Tiempo de
preparación

minutos

25

Tiempo de
cocinar

minutos

60

Tiempo
Total

minutos

12

Sirve

porciones

Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega zanahoria, apio, manzana, ajo y cebolla. Cocina hasta que las verduras hayan comenzado a ponerse translúcidas, de 3 a 4 minutos.
Agrega la calabaza moscada, el tomillo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Lleva hasta hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, unos 20 minutos.
Haz puré en una licuadora. Colóca de nuevo en la olla de sopa y termina con la leche entera y, la crema batida espesa, y la pizca de canela y pimienta Cayena.
Ideas de cobertura: semillas de calabaza tostadas, crema agria, queso mascarpone