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Recetas

Helado de Aguacate con Chocolate

Helado de Aguacate con Chocolate

Por el Chef Chris Valdes

www.chefchrisvaldes.com

Ingredientes:

  • 2 aguacates Hass maduros, pelados y sin la semilla/pepa
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 taza de “half & half”
  •  2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de miel pura
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • Jugo de la mitad de un limón
  • 1/3 taza de chocolate picado

Preparación:

  1. En una licuadora, agrega todos los ingredientes excepto el chocolate picado. Mezcla completamente. (Nota: La mezcla creará una textura de crema batida)
  2. Con una espátula de goma, vierte la mezcla en un tazón y mezcla el chocolate picado (o aditivo de preferencia).
  3. Sigue las instrucciones de tu máquina de helado* para completar el helado.
  4. Coloca en el congelador en un envase plástico sellado con una tapa una vez que esté terminado

(*¿No tienes máquina de helado? ¡No hay problema! Coloca en un recipiente de plástico y congelar durante un mínimo de 2 horas.)

El producto final será una crema de helado de aguacate delicioso.

Servir y adornar con flores comestibles o menta, y chocolate rayado.

Otras posibilidades de añadir después de mezclar: ron, pasas, menta picada, almendras / nueces, pepitas de chocolate.

 
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