Header
Recetas

Pastel de Tres Leches de Calabaza

Pastel de Tres Leches de Calabaza

Ingredientes:

  • 1 caja de harina para pastel de especias Betty Crocker “Spice Cake”
  • 3 huevos
  • 1/3 de taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua
  • ¾ de taza de puré de calabaza

Para las Tres Leches:

  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche fresca
  • 1 taza de ponche de calabaza (Pumpkin Eggnog)
  • 1/2 cdta de especia de pastel de calabaza

Para el Betún:

  • 2 tazas de crema espesa para batir
  • 6 cucharadas de azúcar pulverizada (azúcar glass)
  • 1/2 cdta de especia de pastel de calabaza
  • 3 oz. de queso crema, suavizado

Preparación:

Caliente el horno a 350° F (325° F para un molde oscuro o antiadherente). En el fondo y en los lados de un molde de 13 x 9 pulgadas rocíe con spray especial para cocinar.

En un tazón o recipiente grande, bata los ingredientes para el pastel con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, y luego a alta velocidad durante 2 minutos, raspando el tazón ocasionalmente. Luego, vierta en el molde.

Hornee de 29 a 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo de dientes de madera en el centro, salga limpio. Deje reposar durante 5 minutos. Haga perforaciones en la parte superior del pastel caliente cada 1/2 pulgada con un tenedor de dientes largos, limpiando el tenedor ocasionalmente para evitar que se pegue.

En un tazón grande, mezcle las leches, el ponche y la especia. Vierta lentamente sobre el pastel. Tape y refrigere durante aproximadamente 3 y 4 horas o hasta que el pastel absorba la mezcla de las leches.

Prepare el betún batiendo la crema para batir, el azúcar pulverizada y la especia de pastel de calabaza con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que formen picos suaves. Agregue el queso crema y continúe batiendo por un minuto. Cubra el pastel con el betún de crema batida y queso. Refrigere el pastel por al menos 3 horas o durante toda la noche. Espolvoree el pastel con la especia de pastel de calabaza antes de servir. Guardelo tapado en el refrigerador.

 
close

SUSCRIBETE

a nuestra lista de correo electrónico para
recibir noticias importantes y actualizaciones

Nosotros protegemos tu información personal.
Lee nuestra política de privacidad.

cow